冷藏、風干、曬干、鹽漬等是自古流傳的延長食品保質(zhì)期的方法，將水果做成果醬也是其中一種，不僅解決了貯藏期短的水果保存問題，還可以提高水果附加值。

      果醬常用于涂抹面包、充當糕點夾心，或者用于飲品制作，食用方法多樣，酸甜濃稠的口感也深得大眾喜愛。那么果醬是如何生產(chǎn)制作的呢？

      因為果醬酸性較強，一般選用玻璃瓶包裝，這樣也能使產(chǎn)品看起來精致一些。食品廠用的大容量包裝多選用抗酸涂料鐵罐。無論是何種包材，灌裝產(chǎn)品前免不了清洗環(huán)節(jié)。

      接下來的灌裝環(huán)節(jié)就是果醬灌裝生產(chǎn)線的重頭戲了。其中發(fā)揮重要作用的自動濃醬灌裝機，是尼為針對醬類產(chǎn)品研發(fā)的一種適用于果醬、肉醬、辣椒醬、豆瓣醬、蜂蜜、果汁飲料等流體和半流體物料的自動化灌裝生產(chǎn)設備。